epice pour colombo




voici la recette du fameux mélange d'épices colombo, star de la guadeloupe, de la martinique et de toutes les Îles caraïbes. un petit guide  dans les îles antillaises, chaque famille a sa propre recette pour préparer le colombo. on retrouve cependant souvent les mêmes épices à la base de ce  en inde, il désigne également le mélange d'épices utilisé pour certains plats de curry. il est composé d'ail, de coriandre, de piment, de curcuma 

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découvrez cette recette de mélange d'épices à colombo expliquée par nos chefs. un mélange d'épices pouvant être utilisé pour la préparation de plats  il est à noter que la poudre à colombo ne contient pas de piment sauf si certains producteurs en mettent pour accentuer le goût des épices et  un cari doux traditionnel des antilles françaises composé de curcuma, coriandre, moutarde brune, piment, laurier antillais, quatreépices et thym.

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